O QUE ELES
"NOS ENVERGONHAM"!
COMIDA PORTUGUESA(?)
PELA PRIMEIRA VEZ
* Repetimos o comentário do Sr. MANUEL LUÍS GOUCHA:
Foi impressão minha ou acabei mesmo de ver no Jornal das 8 uma pretensa
amostragem da cozinha portuguesa a uns fãs americanos de Cristiano
Ronaldo? Pasmo com o que lhes deram a provar: francesinha, bacalhau à
Brás, salada de batata e sardinha de lata, e uma bola de Berlim. É isto o
mais representativo da cozinha portuguesa? Ainda dou de barato quanto
ao bacalhau à Brás, se bem que não acredite que o tenham servido cremoso
e com batata crocante, como se impõe, dado que a receita
não se compadece com esperas, agora uma francesinha? Por muito bem que
ela saiba, quando estamos esganados, não deixa de ser um
aportuguesamento do "croque-monsieur" ( receita francesa). E que dizer
da bola de Berlim, enquanto representativa da pujante doçaria
portuguesa. Basta o nome para se saber da origem. Enfim, assim se reduz à
condição de banal uma das mais interessantes cozinhas tradicionais da
Europa. Santa ignorância.
.
Sem comentários:
Enviar um comentário