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07/05/2012
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Curta metragem
Uma produção dirigida por 4 jovens da Amadora que retrata preocupações familiares e sociais - um realidade que atinge muitas familias portuguesas. A atenção ao detalhe, a realização bem concebida e um enrredo directo e simples são os pontos fortes que fazem desta curta metragem um sucesso sem precedentes. Canditado a prémio zon multimédia´11 por poucos lugares não garantiu presença entre os 10 melhores do ano.
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HOJE NO
"i"
Trabalhadores do Pingo Doce vão
receber a 500% pelo feriado de 1 de Maio
Os funcionários das lojas Pingo Doce que trabalharam no feriado de 1 de maio serão pagos a 500%. Além disso, podem fazer compras nas lojas do grupo beneficiando um desconto de 50%, até ao final desta semana.
Apenas os trabalhadores que fizeram greve, como forma de protesto contra a abertura das lojas no Dia do Trabalhador, estão excluídos desta medida.
A informação foi avançada pelo CESP, Sindicato de Comércio e Serviços, que condenou já a decisão da administração da Jerónimo Martins, considerando que “o direito à greve” dos trabalhadores está a ser posto em causa.
O sindicato anuniou ainda quevai enviar uma participação à Autoridade das Condições do Trabalho (ACT) sobre as promoções de 50% do dia 1 de Maio.
* Como se joga com a dignidade das pessoas, o dinheiro compra mesmo tudo.
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15 - HISTÓRIA DA MATEMÁTICA
9.2-Rumo ao Infinito e Mais Além
A História da
Matemática, em que Marcus du Sautoy, doutor em Matemática pela
Universidade de Oxford, nos leva em uma viagem pela história dessa
disciplina fundamental. Sem a Matemática teria sido inviável o
desenvolvimento da física, química ou astronomia. Basicamente todos os
campos do conhecimento dependem de estatísticas, geometria ou cálculo,
por mais básicos que sejam. Marcus nos mostra como a Matemática fez
parte do princípio da intelectualidade nas antigas civilizações.
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HOJE NO
"A BOLA"
Mundial Laser:
Gustavo Lima apura Portugal para os Jogos Olímpicos
Gustavo Lima apurou esta segunda-feira Portugal para os Jogos Olímpicos de Londres, ao qualificar-se para a frota de ouro do Mundial da classe Laser que decorre na Alemanha.
Na frota de ouro competem os 56 primeiros classificados e o velejador português encontra-se na 28.ª posição.
«Cumprimos o único objetivo que traçámos. Hoje é um dia histórico para mim e para a vela portuguesa. Qualificar o país antes de terminar o Campeonato do Mundo é fantástico», afirmou o velejador à sua assessoria de imprensa.
Na vela, Portugal vai estar representado nos Jogos Olímpicos nas classes de Star, 49er, "match-racing" feminino, 470, RS:X masculinos e femininos, Laser Radial e Laser Standard. Ao todo oito classes, o que representa um novo recorde nacional.
* Gente de trabalho.
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Como evitar:
INTERNET
Formas mais comuns de ter dados pessoais roubados
Invasão
Como acontece:
1. Você baixa um arquivo em seu computador/celular/tablet ou acessa um site que tenha escondido o chamado Cavalo de Tróia.
2. O Cavalo de Tróia se instala no equipamento, abrindo uma porta para que um hacker possa acessar seus dados.
3.
Daí em diante, sempre que seu aparelho estiver ligar e conectado a
internet, seus dados (arquivos pessoais e até senhas) poderão ser
acessados.
Como evitar:
1. Instalando sistemas de proteção.
2. Se você tiver antivírus, o "Cavalo de Tróia" não conseguirá se instalar porque será barrado.
3.
Se você já tiver um "Cavalo de Tróia" antes de ter o antivírus, assim
que instalar o programa de segurança ele irá alertá-lo e apagar o
programa, fechando a porta para o hacker.
4.
Se você não tiver antivírus, mas tiver um software de proteção que
criptografe os dados, seus arquivos só poderão ser acessados com senha.
Nesse caso, mesmo que o hacker entre em seu computador, ele não
conseguirá visualizar o conteúdo sem ter a senha.
Manutenção de equipamentos
Se seu computador for para a manutenção e seus arquivos estiverem
salvos sem nenhum sistema de segurança qualquer pessoa poderá copiá-los. Como evitar:
1.
O ideal, segundo especialistas, é fazer back up de arquivos em DVD ou
pen drive e apagar qualquer arquivo da memória do computador.
2.
Mesmo que você apague os arquivos, eles continuam no HD e podem ser
acessados por especialistas. Nesse caso, o ideal é utilizar programas de
segurança que criptografam os dados e, dessa forma, só é possível
acessar com senha.
Cuidados para escolher a senha
Datas óbvias como aniversário devem ser evitadas;
Para uma senha chamada "forte", o ideal é utilizar caracteres (como @, %, $), letras maiúsculas e minúsculas e números;
É recomendado também trocar a senha periodicamente. Especialistas
apontam que o mais seguro seria troca a senha uma vez por mês.
IN "VISÃO revista brasileira" - 07/05/12
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HOJE NO
"PÚBLICO"
Quase 700 mil portugueses
têm créditos em atraso
A crise está a arrastar cada vez mais famílias
para uma situação de incumprimento.
No final de Março, havia quase 700 mil portugueses com crédito vencido. O fenómeno estende-se às empresas: mais de um quarto delas deixou de conseguir pagar os empréstimos à banca.
De acordo com os dados da Central de Responsabilidades do Crédito do Banco de Portugal, hoje divulgados, havia 699.129 particulares com crédito vencido no final de Março, o número mais alto desde que a instituição tem registo destes dados, ou seja, desde o início de 2009.
Este número corresponde a 15,3% do total de devedores particulares, o que compara os 14,6% registados no final do ano passado. O incumprimento é particularmente elevado no crédito ao consumo e para outros fins, onde há 635.810 famílias com crédito vencido – o que corresponde a 17% do total.
No crédito à habitação, havia, no final de Março, 148.717 famílias que não conseguiam pagar os seus empréstimos, o que corresponde a 6,1% do total.
Nos empresários em nome individual, esta taxa dispara para 28,5%, o que significa que há 124.221 empresários por conta própria com crédito vencido.
Nas empresas, o cenário também tem vindo a degradar-se. Segundo os dados do Banco de Portugal, no final de Março, 26,1% das empresas tinham crédito em atraso, o que compara com os 24,4% registados no final do ano passado. É o valor mais alto de sempre.
* A miséria a que os governos e a banca conduziram os portugueses.
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HOJE NO
"DIÁRIO ECONÓMICO"
Donativos para a Cáritas
aumentam 24% apesar da crise
No âmbito da Semana Nacional da Cáritas, a instituição angariou 298,266 mil euros no Peditório Público Nacional.
O valor supera em 24,5% o montante angariado no ano passado e vai reverter a favor das várias iniciativas sociais desenvolvidas pelas Cáritas de todo o país.
Eugénio Fonseca, Presidente da Cáritas Portuguesa, elogia, em comunicado, "a forte solidariedade dos portugueses que, embora atravessando uma crise profunda ao nível económico, mantém o seu espírito altruísta e de ajuda ao próximo".
O peditório decorreu entre os dias 8 e 11 de Março, e contou com a colaboração de mais de 2500 voluntários espalhados pelo território nacional e ilhas.
* Os portugueses souberam ser sempre generosos!
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HOJE NO
"O PRIMEIRO DE JANEIRO"
'Política incentiva corrupção
O representante da Transparência Internacional em Portugal, Paulo Morais defendeu, sábado, que o combate à corrupção é uma questão de vida ou morte para o país, afirmando que esta atividade se agravou na última década. 'Em Portugal, a atividade política não só não tem combatido a corrupção, como a tem incentivado', salientou o especialista.
* Palavras para quê?????
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BOAVENTURA SOUSA SANTOS
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As mulheres, a crise e a pós-crise
Um dos efeitos perversos da crise é fixar as mulheres no trabalho não pago, com um apelo às virtudes dos papéis tradicionais da 'dona de casa'
Acabo de participar no Congresso Internacional da Associação dos Direitos das Mulheres no Desenvolvimento, em Istambul. Mais de 2500 mulheres ativistas, vindas dos mais diferente países, reuniram-se para discutir e desafiar os obstáculos económicos, políticos, culturais, religiosos que continuam a bloquear a sua plena cidadania. Estávamos reunidos num país onde as mulheres não são mais que 25% da força de trabalho, a violência contra elas aumenta, o partido no governo mostra muito pouco entusiamo pelo seu direito à igualdade e o primeiro-ministro as exorta a terem pelo menos três filhos. Aliás, o desagrado que este congresso causou às autoridades fez com que muitas mulheres (como as moçambicanas) vissem os seus vistos de entrada recusados.
O impacto da crise europeia foi um dos temas do Congresso, analisado no âmbito mais amplo de outras crises que o mundo atravessa. São muito diferentes as trajetórias de vida das mulheres em diferentes partes do mundo, mas têm algo em comum, ainda que a intensidade varie muito. Mesmo em tempos de relativo desafogo social, continuam a ser vítimas de discriminações sociais, salariais e no acesso à terra ou à propriedade; de assédios sexuais; de violência no espaço doméstico e no trabalho; e do bloqueio no acesso à esfera púbica e à atividade política.
Em tempos de crise, este sofrimento injusto não só se mantém como até se agrava. Nos países do sul global, a crise ecológica e alimentar tem um impacto específico nas mulheres africanas, asiáticas e latino-americanas que têm a seu cargo a busca da água, boa parte das tarefas agrícolas e a preparação dos alimentos. Nos países do norte global, a crise financeira veio afetá-las de múltiplas maneiras, algumas delas pouco visíveis. Mesmo quando não são as primeiras a ser despedidas, têm que se desdobrar em novas atividades pagas e não pagas para manter o orçamento familiar acima da asfixia. São limpezas, costura, explicações, cozinhar para fora, babysitting, artesanato, agricultura de varanda, etc.
Por outro lado, os custos sociais e psicológicos da crise no bem estar das famílias recaem sobretudo nas mulheres. Exigem delas um esforço adicional numa área da economia que os economistas convencionais nunca reconheceram e sem a qual as sociedades não subsistem: a economia do cuidado. É um conjunto vasto de trabalho não pago que serve as crianças e os velhos da família, que gere a depressão ou a agressividade (ou ambas) do companheiro stressado pelo emprego ou pela falta dele, que atende às necessidades dos filhos casados e agora necessitados de algumas refeições decentes por semana ou do apoio da família (quase sempre eufemismo de mãe) nos tempos livres dos filhos antes passados nas atividades extra-escolares, no ballet ou no ténis, etc.
Mas não esqueçamos que a economia de cuidado pode circular em dois sentidos, de pais para filhos e de filhos para pais, e que o verdadeiro colapso social ocorre quando ela já não é possível em nenhum dos sentidos. A esta economia do cuidado também chamamos "sociedade providência", porque em Portugal ela sempre teve de colmatar as fortes lacunas do Estado-providência que, ao contrário do que clama a direita, foi sempre fraco e sempre se apoiou na proteção social a cargo das famílias. Um dos efeitos perversos da crise é fixar as mulheres no trabalho não pago e fazê-lo com um apelo às virtudes dos papéis tradicionais da "dona de casa".
As mulheres, que suportam um fardo desigual quando a austeridade imposta pelo neoliberalismo desaba sobre as famílias, sabem bem que a solução é lutar por um outro modelo económico que elimine as causas do fardo: redução drástica dos orçamentos militares, reconhecimento de outras economias baseadas na reciprocidade e na dádiva, serviços públicos eficientes, tributação progressiva, direitos de cidadania eficazes, incluindo os direitos reprodutivos e sexuais, que libertem as mulheres do jugo do sexismo e do fundamentalismo religioso (católico ou muçulmano).
IN "VISÃO"
03/05/12
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HOJE NO
"CORREIO DA MANHÃ"
Caso dos cegos
Farmacêutica diz que regras não eram cumpridas
Seis pessoas perderam a vista no Hospital de Santa Maria em 2009
Ana Cristina Fernandes, farmacêutica no Hospital de Santa Maria, afirmou esta segunda-feira nas Varas Criminais de Lisboa, em mais uma sessão do julgamento do caso dos seis doentes que cegaram no Hospital de Santa Maria, em 2009, que a dupla verificação das alicutas (sobras dos fármacos) não era feita.
“A regra da dupla verificação não era cumprida. Não existiam recursos humanos para isso, nós [farmacêuticos] estávamos a fazer as nossas tarefas, análise de prescrições médicas e a realizar mapas, enquanto os TDT [técnicos de diagnóstico de tratamento] preparavam as alicutas”, disse Ana Cristina Fernandes.
A testemunha afirmou que o facto de as alicutas estarem em seringas, em vez de frascos, aumentava o risco de contaminação, confirmando que no Hospital de Santa Maria não existia manual de procedimentos.
“O manual de procedimentos só nos foi mostrado na semana seguinte a estes factos. Na altura, se tivéssemos dúvidas perguntávamos à Dr.ª Regina [coordenadora].
Não existia nenhum manual", afirmou.
Quanto ao seu colega e arguido Hugo Dourado, a testemunha define-o como um profissional “bastante cuidadoso” nas tarefas que exerce.
No final da audiência, a testemunha admitiu que pode ter havido um erro humano na selecção das alicutas ou na constituição das mesmas.
O julgamento prossegue no próximo dia 24 de Maio, nas Varas Criminais de Lisboa.
* Os métodos economicistas das admnistrações hospitalares sob ordens expressas do governo!Não é crime???
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HOJE NO
"DIÁRIO DE NOTÍCIAS"
Infarmed retira do mercado
sete medicamentos
Todos os lotes de sete medicamentos que utilizaram substâncias ativas produzidas numa fábrica na Índia onde o Infarmed detetou falhas quanto às "boas práticas de fabrico" vão ser retirados de circulação, segundo este organismo.
Em causa estão dois medicamentos antiepiléticos e anti-convulsionantes e cinco anti-inflamatórios não esteroides, cujos lotes à venda em Portugal não podem ser comercializados.
Ao todo são 22 lotes de Proaxen, oito lotes de Zigabal e 18 de anti-inflamatórios não esteroides (Aceclofenac).
A inspeção realizada pela autoridade que regula o setor do medicamento em Portugal (Infarmed) visou a fábrica Amoli Organics PVt., em Vadodara, na Índia.
Este organismo detetou "não conformidades às boas práticas de fabrico" nesta fábrica e determinou "a suspensão da comercialização e a recolha imediata dos lotes de fármacos", uma vez que "as substâncias ativas produzidas por este fabricante foram utilizadas no fabrico de vários medicamentos".
De acordo com o Infarmed, "existem alternativas terapêuticas no mercado para os medicamentos identificados".
* A ganância de lucro fácil provoca a deslocalização de fábricas para a Ásia que nos remetem porcarias para a saúde, devia ser crime.
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HOJE NO
"RECORD"
IAAF pune apostas ilegais
Suspensão até quatro anos
A Federação Internacional de Atletismo (IAAF) anunciou esta segunda-feira que os atletas e dirigentes que se envolvam em apostas ilegais durante as competições, entre as quais os Jogos Olímpicos, poderão ser suspensos por um período máximo de quatro anos.
No início do mês, a IAAF decidiu "dar o primeiro passo e punir com sanções de dois anos no mínimo e quatro no máximo as apostas ilegais em competições internacionais, incluindo nos Jogos Olímpicos", refere um comunicado, divulgado pela agência noticiosa AP.
O presidente do Comité Olímpico Internacional (COI), Jacques Rogge, já considerou que as apostas ilegais são um problema tão grave como o doping.
* Apesar de concordarmos com a medida convém não esquecer que toda a gente tem um preço!!!
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AS 100 MELHORES
CANÇÕES DOS ANOS 80
(PARA A NME)
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Nº 94
NOTHING'S GONNA
STOP US NOW
STARSHIP
A New Musical Express (também conhecida como NME) é uma revista britânica de música publicada semanalmente desde Março de 1952.
Foi o primeiro jornal britânico que incluia o top de singles que
apareceu na edição de 14 de Novembro de 1952. A sua popularidade veio a
crescer e nos anos 70 tornou-se na revista de música mais vendida do Reino Unido.
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é cultura
CASTAS BRANCAS
CASTAS BRANCAS
CASTAS TINTAS
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Vinho
é cultura
CULTURA É LIBERDADE
REGIÃO LISBOA
A Estremadura
(Região dos Vinhos de Lisboa)
A Estremadura é de todas as nossas províncias a que manifesta uma complexidade mais acentuada, seja qual for o carácter que tenhamos de considerar.
Começando pelo aspecto geológico, tem representação de todas as idades. Na apreciação climática pode-se considerar na transição entre a zona dos ventos húmidos e permanentes de Oeste e a dos estios secos. O tipo de vegetação da parte norte aproxima-se de um tipo da Europa Central, enquanto na extremidade meridional já apresenta características mediterrânicas.
As terras de aluvião contrastam com as encostas onde abunda o calcário secundário e as várzeas opõem-se aos maciços montanhosos da fronteira oriental.
É uma terra de dispersão e pluralidade, sendo por vezes referenciada como terra onde abundam os paradoxos.
A vinha, ainda que com uma grande capacidade de adaptação aos diversos tipos de solos, encontra na diversidade da região manifesta preferência por alguns destes, designadamente os solos calcários pardos ou vermelhos de margas ou parabarros e arenitos finos, os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos normais e ainda os solos litólicos não húmicos, estes com representação na parte mais setentrional da região.
A presença da grande metrópole que é Lisboa, apesar de localizada num extremo da região da Estremadura, marca de forma indelével e cada vez mais, os hábitos sociais da região.
O carácter de ruralidade que durante longos tempos caracterizou de forma geral a população da Estremadura, apenas alterado em polos perfeitamente definidos com a industrialização introduzida a partir do século XIX, foi muito afectado com o desenvolvimento do sistema viário, com destaque para a espinha dorsal que recentemente passou a ligar Lisboa a Leiria.
A noção de Estremadura como terra de fronteira retoma aqui o seu sentido, quando se evoca a diferenciação entre as gentes das terras a sul da barreira montanhosa que se liberta de Montejunto rumo ao mar e as gentes das terras mais setentrionais, nas várzeas do Lis.
Mas ao referir o povoamento na Estremadura ainda que de forma muito superficial não podemos deixar de falar nos casais ou quintas.
Esta situação contribui para formações de dispersão intercalares designadas por casais ou quintas.
A quinta é designação que primeiramente foi tomada como subunidade dentro de uma villa rústica e por consequência referenciada a uma origem romana onde villa era designativo de uma estrutura de povoamento rural.
É esta a estrutura mais significativa, numa componente de manifesta dignidade e que ainda hoje por toda a Estremadura apresenta elevado património, na sua quase totalidade ligado à produção de vinho e que com frequência é referida quando da sua comercialização.
Latitude 39º20’N
Longitude 09º10’O
Solo Calcários e arenoso.
Clima Temperado
Chuva anual 600 a 700 mm
A sua aptidão vitivinícola
Quem, em manhã de dia limpo do mês de Junho, subir ao alto de Montejunto e espraiar a vista na direcção do mar, ficará extasiado com uma longa manta verde que se estende a seus pés. E se apurar a vista, não é difícil concluir que muitos dos retalhos dessa manta são parcelas de vinha, alinhadas em direcções diversas, procurando o jeito ondulado do terreno.
É assim de facto a Estremadura, e de há muito que assim é.
São os Fenícios, que em viagens marítimas, alcançando as distantes terras das Ilhas Britânicas, terão promovido o início da cultura vitácea na foz do Tejo, com vides trazidas da Síria, cabendo-lhes assim, eventualmente, a iniciativa de promoção da vinha nesta nossa terra, onde a videira terá encontrado condições naturais propícias ao seu desenvolvimento.
Apesar de haver quem admita que a instalação da videira tenha sido anterior a esta época, por terem sido encontradas grainhas de uvas do período do Pliocénico em Marrazes (Leiria), não deixa contudo de ser válida a referencia de pioneirismo dos Fenícios na cultura da videira neste espaço que é hoje a Estremadura.
O espaço da actual Estremadura terá estado sob o domínio muçulmano durante quatro séculos, tendo a sua vocação vitícola sido retomada apenas após a fundação da nacionalidade e a reconquista de terras aos Mouros.
Esta vocação foi fortemente incentivada com os conhecimentos difundidos pelas ordens religiosas, primeiramente os Beneditinos, seguidos dos Clunicenses e finalmente a Ordem de Cister que, na Estremadura, teve posição destacada em Alcobaça.
O arroteamento de terras permitiu a instalação dos coutos, com novas áreas de vinha, e para o seu cultivo foram retomadas as técnicas descritas pelos “geopónicos” do tempo de Roma.
Viveu-se uma época de estabilidade e desenvolvimento económico resultado da exploração e comercialização dos produtos da terra e do mar, figurando o vinho entre os de maior peso.
A situação manteve-se até à crise dinástica provocada pela morte de D. Fernando, agravada com a situação que se vivia por toda a Europa com fomes, epidemias e guerras, com a consequente recessão económica.
Neste contexto também o sector vitivinícola assiste a novo retrocesso, não encontrando nos tempos seguintes grandes condições de recuperação dada a importância que nos séculos XIV e XV foi dada à epopeia dos descobrimentos, recrutando muitos dos homens válidos para tarefas ligadas à empresa marítima.
O século XIX ainda que tivesse, precisamente a meio, uma época de sobreprodução de vinho, foi um período marcado por uma série de factos gravosos para a cultura da vinha.
O início foi drasticamente marcado com as invasões francesas que, para além de levarem ao abandono de muitas propriedades, após actos de saque generalizado na rota seguida pelos invasores, motivaram ainda, nomeadamente na Estremadura, a Sul de Torres Vedras, o desvio de toda a mão-de-obra rural para a edificação da defesa de Lisboa, assente nas conhecidas Linhas de Torres.
O ataque praticamente generalizado a todo o país da terrível filoxera, insecto que atacando as raízes da videira europeia levou à morte grande parte do património vitícola nacional. Conhecida a solução, rapidamente as colinas da Estremadura se viram de novo cobertas de vinhas que, com pujança rejuvenescida, passaram a contribuir para uma produção de grande volume.
Consolidada a recuperação da cultura da vinha e retomada a sua expansão por toda a Estremadura, diversas zonas que a tradição havia firmado são contempladas com o reconhecimento qualitativo dos vinhos de pasto de tipo regional.
Consolidada a recuperação da cultura da vinha e retomada a sua expansão por toda a Estremadura, diversas zonas que a tradição havia firmado são contempladas com o reconhecimento qualitativo dos vinhos de pasto de tipo regional.
Com a publicação do Decreto de 1 de Outubro de 1908 foram criadas as condições para ser iniciado o processo de demarcação das regiões de Carcavelos, Colares e Bucelas. O mesmo poderia ter acontecido a Torres e Alcobaça, mas motivos de difícil compreensão levaram a uma espera de perto de oitenta anos.
A alteração dos hábitos da vida rural, dos hábitos de consumo e da própria política vitivinícola, como consequência da integração na Comunidade Europeia, levaram a um reequacionamento daquela estrutura.
A dificuldade de escoamento numa Europa afogada em vinho e álcool levou a que a Estremadura, com ou sem aliciantes financeiros, se despisse de muita cobertura vitícola. A redução, a ser real, foi considerável, mas é gratificante constatar que também considerável foi o esforço da Estremadura em reestruturar a sua viticultura, integrando-se no movimento incentivador à promoção da qualidade, consubstanciado em diversas acções específicas orientadas na valorização qualitativa.
A selecção de castas, a melhoria tecnológica, o reconhecimento de novas denominações de origem, conjuntamente com o esforço do viticultor e o saber do enólogo, foram pedras basilares para se atingir a situação actual, colocando os vinhos da Estremadura num patamar qualitativo francamente meritório e que vem dar confirmação à continuidade da vocação vitivinícola da região.
A sua diversidade
A Estremadura fazendo jus ao seu nome, terra de fronteira, de separação de regiões, de dispersão e pluralidade, é frequentemente referenciada pela sua diversidade. Diversidade na origem geológica, na orografia, na sociedade, na multiplicidade agrícola. Mas até aqui a diversidade continua a manifestar-se e como resultado da diferenciação de solos, de castas, de exposição, de ventos e de tantos outros aspectos, sem excluir o próprio ser humano, acabamos por encontrar uma diversidade de tipos de vinho. Diversidade se considerarmos a cor, a riqueza alcoólica, a acidez, a estrutura, o aroma. Diversidade até nos preços e nos destinos, sem esquecer que o fruto da videira encontrou também na região algumas zonas particularmente vocacionadas para o consumo em natureza.
Os grupos que integram esta diversidade, cada um de per si, são:
* VINHO COM DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
* VINHO REGIONAL
* VINHO LICOROSO
* VINHO LEVE
* VINHO DE MESA
* AGUARDENTE VÍNICA
* AGUARDENTE BAGACEIRA
* ESPUMANTE
As suas denominações
Como consequência da diversidade da produção vitivinícola, parece perfeitamente natural que tenham assumido individualidade própria determinados topónimos que passaram a ser utilizados como denominação do produto vínico local.
A região de Lisboa contempla as denominações de origem:
Alenquer,
Arruda,
Bucelas,
Carcavelos,
Colares,
Encostas d’Aire (Alcobaça e Medieval de Ourém),
Lourinhã,
Óbidos
Torres Vedras
e ainda a indicação geográfica homónima
("Vinho Regional Lisboa").
ALENQUER
A zona de Alenquer, no momento actual e no panorama vitivinícola da Estremadura, é seguramente a que detém uma posição de maior destaque, não apenas em valor absoluto quanto à área ocupada por vinha mas sobretudo pelo prestígio que os vinhos ali produzidos têm vindo a alcançar, sejam eles vinhos com denominação de origem, ou muito particularmente os vinhos integrados na classificação de vinho regional.
Entre as encostas da Serra de Montejunto,
viradas a Sul e a Poente e as margens do Rio Tejo, desenvolve-se o
concelho de Alenquer, numa sequência de colinas e vales, de terras
densamente agricultáveis, onde a vinha marca uma presença quase
constante.
A vinha ocupa hoje uma área superior a 6 mil hectares com uma produção de cerca de 200.000 hl tanto em adegas cooperativas como em muitas quintas que continuam a desempenhar um papel relevante na valorização e dignificação dos vinhos da região.
Para tal contribui de forma fundamental a natureza do solo, a orografia e o clima. Os solos argilo-calcários, oriundos de substratos de origem mezozóica e cenozóica, manifestam particular aptidão para receber a videira que se instalou nas vertentes ensoleiradas de numerosas colinas e outeiros, ora viradas a sul, ora constituindo-se como cortinas naturais protectoras dos ventos húmidos e frios de origem atlântica, proporcionando assim uma barreira circundante e condicionante do clima particular que aqui se sente.
A tradição dos vinhos brancos aromáticos, cheios e persistentes no sabor e dos tintos vinosos, equilibrados, vivos e brilhantes enquanto jovens com distinto “bouquet” quando estagiados, foi determinante para que a política de reconhecimento das denominações de origem de vinhos de qualidade contemplasse a região e reconhecesse oficialmente a denominação Alenquer. E no seguimento desta acção foi dada satisfação aos anseios da viticultura regional, com a aprovação dos estatutos da Região Vitivinícola de Alenquer pelo Decreto-Lei nº 331/89, de 27 de Setembro.
Do vinho, com denominação de origem, foram certificadas em 2003 cerca de 600.000 mil garrafas.
ARRUDA
Aproveitando a oportunidade de utilização de castas
exteriores à região quer nacionais quer estrangeiras e de certa forma
usadas como melhoradoras das regionais, o Regional Estremadura atingiu
um patamar qualitativo de muito mérito e que rapidamente ganhou a
preferência de muitos consumidores.
A prová-lo está a continuada ascensão do volume de vinho certificado e o elevado número de galardões e referencias que tem obtido a nível mundial.
A zona de Alenquer, no momento actual e no panorama vitivinícola da Estremadura, é seguramente a que detém uma posição de maior destaque, não apenas em valor absoluto quanto à área ocupada por vinha mas sobretudo pelo prestígio que os vinhos ali produzidos têm vindo a alcançar, sejam eles vinhos com denominação de origem, ou muito particularmente os vinhos integrados na classificação de vinho regional.
A vinha ocupa hoje uma área superior a 6 mil hectares com uma produção de cerca de 200.000 hl tanto em adegas cooperativas como em muitas quintas que continuam a desempenhar um papel relevante na valorização e dignificação dos vinhos da região.
Para tal contribui de forma fundamental a natureza do solo, a orografia e o clima. Os solos argilo-calcários, oriundos de substratos de origem mezozóica e cenozóica, manifestam particular aptidão para receber a videira que se instalou nas vertentes ensoleiradas de numerosas colinas e outeiros, ora viradas a sul, ora constituindo-se como cortinas naturais protectoras dos ventos húmidos e frios de origem atlântica, proporcionando assim uma barreira circundante e condicionante do clima particular que aqui se sente.
A tradição dos vinhos brancos aromáticos, cheios e persistentes no sabor e dos tintos vinosos, equilibrados, vivos e brilhantes enquanto jovens com distinto “bouquet” quando estagiados, foi determinante para que a política de reconhecimento das denominações de origem de vinhos de qualidade contemplasse a região e reconhecesse oficialmente a denominação Alenquer. E no seguimento desta acção foi dada satisfação aos anseios da viticultura regional, com a aprovação dos estatutos da Região Vitivinícola de Alenquer pelo Decreto-Lei nº 331/89, de 27 de Setembro.
Do vinho, com denominação de origem, foram certificadas em 2003 cerca de 600.000 mil garrafas.
Qualquer referência à importância do
sector vitivinícola neste concelho torna-se irrelevante face ao destaque
que lhe é concedido ao integrar o próprio topónimo - Arruda dos Vinhos.
É povoação de origem remota, dominada pelos árabes e conquistada por D. Afonso Henriques em 1160, data em que lhe é atribuído o primeiro foral, confirmado em 1519 por D. Manuel I.
É povoação de origem remota, dominada pelos árabes e conquistada por D. Afonso Henriques em 1160, data em que lhe é atribuído o primeiro foral, confirmado em 1519 por D. Manuel I.
A região foi duramente
castigada no séc. XIX pelos ataques de oídio e pela filoxera, mas as
condições edafo-climáticas, particularmente adequadas para a cultura
vitícola, fizeram ultrapassar esta fase e a paisagem voltou a contar com
a presença forte da vinha.
Embora não existam na região maciços montanhosos ou altitudes significativas, o relevo predominantemente de encosta, a orientação dos vales e a influência atlântica, condicionam o seu clima que pode então ser caracterizado por temperaturas amenas, precipitação média, ausência de geadas tardias, fraca nebulosidade e humidade relativa do ar variando pouco ao longo do ano.
Os solos mais adequados para a cultura da vinha têm origem geológica no Jurássico e podem ser referenciados como predominantemente argilo-calcários.
Embora não existam na região maciços montanhosos ou altitudes significativas, o relevo predominantemente de encosta, a orientação dos vales e a influência atlântica, condicionam o seu clima que pode então ser caracterizado por temperaturas amenas, precipitação média, ausência de geadas tardias, fraca nebulosidade e humidade relativa do ar variando pouco ao longo do ano.
Os solos mais adequados para a cultura da vinha têm origem geológica no Jurássico e podem ser referenciados como predominantemente argilo-calcários.
A qualidade da matéria prima,
associada a uma laboração cuidada e uma gestão eficiente, confirmaram
com facilidade o nome Arruda que consequentemente foi reconhecido como o
de região para a produção de VQPRDs. A concretização foi então
formalizada com o Decreto-Lei nº 331/89, de 27 de Setembro.
A região conta com 2.120 ha de vinha, com explorações bem dimensionadas e que também na elaboração e comercialização de vinhos confirmam os méritos da região.
O principal produtor é a Adega Cooperativa de Arruda dos Vinhos que no conjunto de Vinhos certificados (DOC e Regional) comercializou em 2003 cerca de 110 mil garrafas.
A região conta com 2.120 ha de vinha, com explorações bem dimensionadas e que também na elaboração e comercialização de vinhos confirmam os méritos da região.
O principal produtor é a Adega Cooperativa de Arruda dos Vinhos que no conjunto de Vinhos certificados (DOC e Regional) comercializou em 2003 cerca de 110 mil garrafas.
BUCELAS
Um vinho branco português que foi
muito apreciado pelo marechal Wellington e que por tal passou a ser de
uso habitual na Corte Britânica, aliás já antes referenciado por
Shakespeare na sua obra “ O Rei Henrique VI”, era e é um vinho produzido
a dois passos de Lisboa, em Bucelas.
O Arinto, casta dominante, proporciona a elaboração de vinhos de forte personalidade que colhem unanimidade de apreciação quanto à qualidade e tipicidade do Bucelas, embora neste último aspecto se tenha verificado alguma evolução, evolução decorrente da necessária adaptação ao gosto do consumidor que, de forma talvez involuntária, acaba por seguir a moda da época.
O Arinto, casta dominante, proporciona a elaboração de vinhos de forte personalidade que colhem unanimidade de apreciação quanto à qualidade e tipicidade do Bucelas, embora neste último aspecto se tenha verificado alguma evolução, evolução decorrente da necessária adaptação ao gosto do consumidor que, de forma talvez involuntária, acaba por seguir a moda da época.
A região foi demarcada pela Carta de Lei de 18 de Setembro e
Decreto de 1 de Outubro de 1908 e pelo actual estatuto da DOC Bucelas -
D.L. nº 43/2000, de 17 de Março - foram mantidas as exigências de
restrição de instalação das vinhas em solos predominantemente derivados
de margas e calcários duros, correspondentes às tradicionais “caeiras”,
devendo a elaboração do vinho branco recorrer à casta Arinto, com um
mínimo de 75%, podendo ser completada apenas por recurso às castas
Esgana-Cão e Rabo de Ovelha.
Actualmente a área de produção estende-se por 160 hectares, distribuídos principalmente pelas encostas suaves do vale do Rio Trancão, beneficiando do micro clima típico da região, bastante frio no inverno, temperado no verão, por vezes com dias calmosos mas de noites frescas mercê das brisas do lado do Tejo.
Contrariamente às duas outras denominações de origem, tal como esta vizinhas de Lisboa, com Bucelas parece poder haver alguma confiança no futuro, sobretudo em termos de sobrevivência, constatando-se uma manifesta vitalidade expressa não só na elevação do número de produtores, como pela actual quota de vinho comercializado, que em 2003 foi superior a quinhentas mil garrafas. Tal facto permite, por consequência, a continuidade de um dos vinhos mais considerados na história vitivinícola nacional, viabilizando por sua vez realçar com toda a justiça o mérito da casta Arinto.
Actualmente a área de produção estende-se por 160 hectares, distribuídos principalmente pelas encostas suaves do vale do Rio Trancão, beneficiando do micro clima típico da região, bastante frio no inverno, temperado no verão, por vezes com dias calmosos mas de noites frescas mercê das brisas do lado do Tejo.
Contrariamente às duas outras denominações de origem, tal como esta vizinhas de Lisboa, com Bucelas parece poder haver alguma confiança no futuro, sobretudo em termos de sobrevivência, constatando-se uma manifesta vitalidade expressa não só na elevação do número de produtores, como pela actual quota de vinho comercializado, que em 2003 foi superior a quinhentas mil garrafas. Tal facto permite, por consequência, a continuidade de um dos vinhos mais considerados na história vitivinícola nacional, viabilizando por sua vez realçar com toda a justiça o mérito da casta Arinto.
CARCAVELOS
Esta região, situada muito próximo da foz do Tejo, foi definida pela carta de lei de 18 de Setembro de 1908.
É região vinhateira já antiga.
No tempo do Marquês de Pombal os vinhos da sua Quinta de Oeiras que em parte está situada na actual região demarcada, eram comprados pela Companhia do Alto Douro. O vinho da região era tão apreciado já nessa altura que entre os presentes enviados por El-Rei D. José I, no ano de 1752, à côrte de Pequim pelo Embaixador Francisco de Assis Pacheco de Sampaio figuravam duas garrafas de vinho de Carcavelos numa caixa forrada de veludo carmezim guarnecida com galões de prata e ferragens também de prata.
É região vinhateira já antiga.
No tempo do Marquês de Pombal os vinhos da sua Quinta de Oeiras que em parte está situada na actual região demarcada, eram comprados pela Companhia do Alto Douro. O vinho da região era tão apreciado já nessa altura que entre os presentes enviados por El-Rei D. José I, no ano de 1752, à côrte de Pequim pelo Embaixador Francisco de Assis Pacheco de Sampaio figuravam duas garrafas de vinho de Carcavelos numa caixa forrada de veludo carmezim guarnecida com galões de prata e ferragens também de prata.
A produção total da região chegou a atingir 3.000 pipas no princípio do século XIX.
A região contava com os favores do clima, influenciado pela proximidade do mar, embora de forma não muito significativa, porque os ventos dominantes do Norte durante a época estival repeliam a humidade que seria prejudicial à maturação da uva.
A própria exposição a Sul era bastante favorável à cultura da vinha, que também encontrava boas condições de desenvolvimento nos solos de formação calcárea.
Do leque de castas então mais comuns, a maioria das quais se mantém no encepamento actual, o destaque vai para o Galego Dourado.
As uvas tintas eram desengaçadas em parte, ao que se seguia a pisa no lagar, sendo a fermentação feita em balseiros pelo tempo de uma semana.
O vinho branco era fabricado segundo o método comum de bica aberta, fermentando em tonéis destapados, pelo espaço de um mês e ao fim d’este tempo aguardenta-se.
As fermentações eram longas e completas, desdobrando-se todo o açúcar do mosto.
Para poder beneficiar da denominação Carcavelos há que cumprir o que legalmente está estabelecido - Decreto-Lei nº 246/94 de 29 de Setembro. Os vinhos deverão ter um título alcoométrico total superior a 17,5% vol. e adquirido não superior a 22% vol., não podendo o teor de açúcar residual ser superior a 150 g/l.
Das práticas tradicionais o generoso Carcavelos respeitará obrigatoriamente um estágio mínimo de dois anos em madeira e seis meses em garrafa.
Até alguns anos atrás foi a Quinta do Barão que manteve com certa projecção a produção de Carcavelos. Mas a invasão do betão, o alargamento do sistema viário, as dificuldades em mão-de-obra, levaram a que este bastião do Carcavelos sucumbisse.
Dos sobreviventes merecem referencia a Quinta dos Pesos, Quinta da Ribeira, Quinta da Samarra e com maior expressão a Quinta do Marquês que no seu conjunto e para elaboração do Carcavelos totalizam uma área com pouco mais de 10 hectares. Consequentemente a produção é exígua, sendo os vinhos que se encontram no mercado de colheitas, já com vários anos.
A região contava com os favores do clima, influenciado pela proximidade do mar, embora de forma não muito significativa, porque os ventos dominantes do Norte durante a época estival repeliam a humidade que seria prejudicial à maturação da uva.
A própria exposição a Sul era bastante favorável à cultura da vinha, que também encontrava boas condições de desenvolvimento nos solos de formação calcárea.
Do leque de castas então mais comuns, a maioria das quais se mantém no encepamento actual, o destaque vai para o Galego Dourado.
As uvas tintas eram desengaçadas em parte, ao que se seguia a pisa no lagar, sendo a fermentação feita em balseiros pelo tempo de uma semana.
O vinho branco era fabricado segundo o método comum de bica aberta, fermentando em tonéis destapados, pelo espaço de um mês e ao fim d’este tempo aguardenta-se.
As fermentações eram longas e completas, desdobrando-se todo o açúcar do mosto.
Para poder beneficiar da denominação Carcavelos há que cumprir o que legalmente está estabelecido - Decreto-Lei nº 246/94 de 29 de Setembro. Os vinhos deverão ter um título alcoométrico total superior a 17,5% vol. e adquirido não superior a 22% vol., não podendo o teor de açúcar residual ser superior a 150 g/l.
Das práticas tradicionais o generoso Carcavelos respeitará obrigatoriamente um estágio mínimo de dois anos em madeira e seis meses em garrafa.
Até alguns anos atrás foi a Quinta do Barão que manteve com certa projecção a produção de Carcavelos. Mas a invasão do betão, o alargamento do sistema viário, as dificuldades em mão-de-obra, levaram a que este bastião do Carcavelos sucumbisse.
Dos sobreviventes merecem referencia a Quinta dos Pesos, Quinta da Ribeira, Quinta da Samarra e com maior expressão a Quinta do Marquês que no seu conjunto e para elaboração do Carcavelos totalizam uma área com pouco mais de 10 hectares. Consequentemente a produção é exígua, sendo os vinhos que se encontram no mercado de colheitas, já com vários anos.
COLARES
A região vinícola de Colares, um pouco
mais distante de Lisboa do que a sua vizinha, mas também nobre, região
de Carcavelos, não terá atingido actualmente uma posição tão crítica
quanto esta, mas não se afasta muito. Uma área de vinte hectares será
apenas o que hoje se pode contar para a produção do Colares típico, o
Colares de Chão de Areia. É uma constatação amarga, ainda mais amarga
quando a perspectiva futura é a de uma cada vez maior redução, ou seja, a
esperança de manutenção é curta.
A época de início do cultivo da vinha em Colares é questão de resposta difícil, sendo certo, contudo, que é anterior à fundação da nacionalidade, porquanto entre os reduzidos tributos com que em 1154 D. Afonso Henriques galardoava os habitantes de Sintra já figurava o vinho.
D. Afonso III incentivou o cultivo, doando as terras com a obrigação de plantar vinhas e condenando aqueles que as cortavam.
A produção foi mantendo as exigências do mercado, ultrapassando mesmo o necessário ao consumo, até quando do surto filoxérico que grassou no país, dada a particularidade do sistema de instalação da vinha no chão de areia de Colares, onde o insecto devastador não lograva alcançar as raízes profundas das videiras.
A época de início do cultivo da vinha em Colares é questão de resposta difícil, sendo certo, contudo, que é anterior à fundação da nacionalidade, porquanto entre os reduzidos tributos com que em 1154 D. Afonso Henriques galardoava os habitantes de Sintra já figurava o vinho.
D. Afonso III incentivou o cultivo, doando as terras com a obrigação de plantar vinhas e condenando aqueles que as cortavam.
A produção foi mantendo as exigências do mercado, ultrapassando mesmo o necessário ao consumo, até quando do surto filoxérico que grassou no país, dada a particularidade do sistema de instalação da vinha no chão de areia de Colares, onde o insecto devastador não lograva alcançar as raízes profundas das videiras.
A redução de produção que de forma notória afectou todo o país terá promovido uma maior procura do vinho desta região.
A carta de Lei de 1908 reconhecendo Colares como vinho de tipo regional, foi o diploma que criou a região demarcada, património de elevado grau de raridade, senão único, em todo o mundo vitícola.
A região está confinada a uma zona de terrenos de areia solta da era terciária, assente sobre uma zona argilosa do cretáceo, que em tempos recuados se admite ter sido pertença do mar e onde as videiras desenvolvem as suas raízes.
O clima é marcadamente mediterrânico, mas de sub-tipo oceânico e com frequência se fazem sentir os ventos húmidos do mar, soprando por vezes com violência.
O actual estatuto da Região Vitivinícola de Colares foi publicado em 1994, pelo Decreto-Lei nº 246/94, de 29 de Setembro. Para além da delimitação da área de produção e de outras especificações adequadas, com relevo para as castas, é de destacar no âmbito das práticas culturais a obrigatoriedade de, na plantação das vinhas em chão de areia, se respeitar a prática tradicional de “unhar” a vara de pé franco no estrato subjacente à camada de areia. Outrossim refere-se ao indispensável estágio, dadas as características ásperas do ramisco novo, pelo que a comercialização do vinho tinto só é permitida após um estágio mínimo de 18 meses em vasilhame de madeira, seguido de 6 meses em garrafa, períodos estes que para os vinhos brancos são reduzidos respectivamente a 6 e 3 meses.
São estas as condições de produção de um vinho que nos dias de hoje se limita à reduzida cifra de 100 hl, valor bem distante dos 1.276.041 litros de vinho tinto das vinhas de areia, referenciados à colheita de 1930 pelo professor Gonçalves Pereira na sua tese na Faculdade de Letras de Toulouse, em 1932, e na qual dá grande destaque à exportação, sobretudo para o Brasil.
A carta de Lei de 1908 reconhecendo Colares como vinho de tipo regional, foi o diploma que criou a região demarcada, património de elevado grau de raridade, senão único, em todo o mundo vitícola.
A região está confinada a uma zona de terrenos de areia solta da era terciária, assente sobre uma zona argilosa do cretáceo, que em tempos recuados se admite ter sido pertença do mar e onde as videiras desenvolvem as suas raízes.
O clima é marcadamente mediterrânico, mas de sub-tipo oceânico e com frequência se fazem sentir os ventos húmidos do mar, soprando por vezes com violência.
O actual estatuto da Região Vitivinícola de Colares foi publicado em 1994, pelo Decreto-Lei nº 246/94, de 29 de Setembro. Para além da delimitação da área de produção e de outras especificações adequadas, com relevo para as castas, é de destacar no âmbito das práticas culturais a obrigatoriedade de, na plantação das vinhas em chão de areia, se respeitar a prática tradicional de “unhar” a vara de pé franco no estrato subjacente à camada de areia. Outrossim refere-se ao indispensável estágio, dadas as características ásperas do ramisco novo, pelo que a comercialização do vinho tinto só é permitida após um estágio mínimo de 18 meses em vasilhame de madeira, seguido de 6 meses em garrafa, períodos estes que para os vinhos brancos são reduzidos respectivamente a 6 e 3 meses.
São estas as condições de produção de um vinho que nos dias de hoje se limita à reduzida cifra de 100 hl, valor bem distante dos 1.276.041 litros de vinho tinto das vinhas de areia, referenciados à colheita de 1930 pelo professor Gonçalves Pereira na sua tese na Faculdade de Letras de Toulouse, em 1932, e na qual dá grande destaque à exportação, sobretudo para o Brasil.
ENCOSTAS D'AIRE
Na extensa área que se desenvolve
entre o litoral e o Maciço Calcário Estremenho - particularmente a Serra
de Aire - a norte da fértil região de Alcobaça, e a Sul dos
contrafortes da Serra de Sicó, acompanhando parte do Rio Lis e tendo
Leiria por centro, de há longa data que se cultiva a videira.
Também os vinhos do termo de Ourém são referenciados por Teixeira Gyrão no seu Tratado de Agricultura, em 1822, dando conta da tecnologia seguida e pela qual se obtinham vinhos abertos de cor, por tal designados vinhos vermelhos ou, talvez com maior significado na expressão regional, vinhos palhetos.
De entre as diversas referencias à sua produção em termos recuados, não podemos contudo deixar de ter presente que ao preceito do cultivo da vinha e à técnica de elaboração dos vinhos não se pode dissociar a influência dos monges da vizinha Alcobaça, que além de difusores do conhecimento aliavam em muitos casos a posse das terras ou direitos sobre as mesmas.
A região que se estende por cinco concelhos - Batalha, Leiria, Pombal, Porto de Mós e Ourém - ocupa área considerável da Alta Estremadura, encontrando a vinha forte concorrência não só a nível agrícola com outras culturas, como também com a floresta e em termos sócio-económicos, mais recentemente, com uma forte industrialização.
Também os vinhos do termo de Ourém são referenciados por Teixeira Gyrão no seu Tratado de Agricultura, em 1822, dando conta da tecnologia seguida e pela qual se obtinham vinhos abertos de cor, por tal designados vinhos vermelhos ou, talvez com maior significado na expressão regional, vinhos palhetos.
De entre as diversas referencias à sua produção em termos recuados, não podemos contudo deixar de ter presente que ao preceito do cultivo da vinha e à técnica de elaboração dos vinhos não se pode dissociar a influência dos monges da vizinha Alcobaça, que além de difusores do conhecimento aliavam em muitos casos a posse das terras ou direitos sobre as mesmas.
A região que se estende por cinco concelhos - Batalha, Leiria, Pombal, Porto de Mós e Ourém - ocupa área considerável da Alta Estremadura, encontrando a vinha forte concorrência não só a nível agrícola com outras culturas, como também com a floresta e em termos sócio-económicos, mais recentemente, com uma forte industrialização.
A legislação nacional que em 1986
reconheceu novas denominações de origem para identificação de zonas
vitivinícolas produtoras de vinhos de qualidade, identificou a área
conjunta por Encostas de Aire, tendo posteriormente o Decreto-Lei nº
333/89, de 28 de Setembro, aprovado os estatutos com vista à produção e
comercialização dos vinhos a integrar na categoria de VQPRDs. A região
conta actualmente com uma área de vinha de cerca de 5000 ha, dos quais
apenas uma pequena percentagem está cadastrada para produzir VQPRD.
Numa apreciação sumária aos vinhos tradicionais podemos caracterizar os tintos como vinhos com uma cor aberta, ligeiros, equilibrados, mas com alguma adstringência que se esbate com o envelhecimento; os brancos são de cor amarelo citrino, frutados, aromáticos e com alguma persistência. Em 2005, foi reconhecido Encostas d' Aire como denominação de origem (DO) e "Alcobaça" e Ourém (Medieval de Ourém) como suas sub-regiões.
Numa apreciação sumária aos vinhos tradicionais podemos caracterizar os tintos como vinhos com uma cor aberta, ligeiros, equilibrados, mas com alguma adstringência que se esbate com o envelhecimento; os brancos são de cor amarelo citrino, frutados, aromáticos e com alguma persistência. Em 2005, foi reconhecido Encostas d' Aire como denominação de origem (DO) e "Alcobaça" e Ourém (Medieval de Ourém) como suas sub-regiões.
ESTREMADURA LISBOA
Para além das denominações de origem
acabadas de referir parece importante salientar a indicação geográfica
ESTREMADURA, reconhecida para identificar os vinhos produzidos na área
delimitada em 1993 como área geográfica de produção do Vinho Regional
Estremadura.
Esta menção é exclusiva dos vinhos de mesa branco, tinto e rosé, ou rosado, que satisfaçam as condições expressas na portaria que a regulamentou - Portaria n.º 351/93, de 24 de Março.
No âmbito da produção do Vinho Regional Estremadura é ainda de referir o vinho licoroso, o vinho Leve, vinho este que pelo seu aroma e frescura se tornou um companheiro indispensável em refeições ligeiras em tempo quente.
Esta menção é exclusiva dos vinhos de mesa branco, tinto e rosé, ou rosado, que satisfaçam as condições expressas na portaria que a regulamentou - Portaria n.º 351/93, de 24 de Março.
No âmbito da produção do Vinho Regional Estremadura é ainda de referir o vinho licoroso, o vinho Leve, vinho este que pelo seu aroma e frescura se tornou um companheiro indispensável em refeições ligeiras em tempo quente.
Aproveitando a oportunidade de utilização de castas
exteriores à região quer nacionais quer estrangeiras e de certa forma
usadas como melhoradoras das regionais, o Regional Estremadura atingiu
um patamar qualitativo de muito mérito e que rapidamente ganhou a
preferência de muitos consumidores.A prová-lo está a continuada ascensão do volume de vinho certificado e o elevado número de galardões e referencias que tem obtido a nível mundial.
LOURINHÃ
“A região da Lourinhã é,
tradicionalmente, produtora de aguardentes vínicas cuja qualidade tem
sido reconhecida desde meados do século”. Insere-se esta afirmação no
preambulo do Decreto-Lei nº 34/92, de 7 de Março, que reconhece a
denominação de origem Lourinhã e que criou a primeira região demarcada
do país para produção exclusiva de aguardente.
A região
aberta para a extensa planície orlada de montes onde corre o Rio Grande,
está hoje em termos de cultura de vinha reduzida a uma área de 815
hectares, onde predominam as castas Seminário, Alicante Branco,
Marquinhas e Cabinda, especialmente vocacionadas para a produção de
vinhos destinados à destilação.
No relatório sobre os estudos realizados em aguardentes da Lourinhã pela Estação Vitivinícola Nacional na década de setenta é referido terem os vinhos da região características normalmente existentes nas regiões de aguardente, nomeadamente a predominância de vinhos brancos, com baixo teor alcoólico e alta acidez fixa e provenientes de vinhas instaladas em zona de clima fresco e solos calcários. Apesar das alterações estruturais entretanto ocorridas, dos 44 636 hl produzidos no ano 2000, o vinho branco representa 63%, continuando assim a produção de aguardente na conjuntura actual a ser um bom escoamento.
O Estatuto da Região Demarcada das Aguardentes Vínicas da Lourinhã - Decreto-Lei nº 323/94, de 29 de Dezembro - quanto à delimitação, contempla essencialmente o concelho da Lourinhã, sendo específico em diversos aspectos dos quais se destaca o título alcoométrico natural máximo dos vinhos a destilar ser de 10% vol., a vinificação ser feita sem adição de anidrido sulfuroso, os sistemas utilizados na destilação poderem ser destilação contínua com título alcoométrico máximo de 78% vol. ou destilação descontínua com título alcoométrico máximo de 72% vol. para a aguardente de coração, e uma exigência de envelhecimento para comercialização no mínimo de 24 meses em barris de carvalho.
O principal produtor é a Adega Cooperativa da Lourinhã que, apesar duma conjuntura actualmente também desfavorável para as bebidas espirituosas, tem diligenciado a comercialização da aguardente com denominação de origem tanto no mercado nacional como no estrangeiro.
No relatório sobre os estudos realizados em aguardentes da Lourinhã pela Estação Vitivinícola Nacional na década de setenta é referido terem os vinhos da região características normalmente existentes nas regiões de aguardente, nomeadamente a predominância de vinhos brancos, com baixo teor alcoólico e alta acidez fixa e provenientes de vinhas instaladas em zona de clima fresco e solos calcários. Apesar das alterações estruturais entretanto ocorridas, dos 44 636 hl produzidos no ano 2000, o vinho branco representa 63%, continuando assim a produção de aguardente na conjuntura actual a ser um bom escoamento.
O Estatuto da Região Demarcada das Aguardentes Vínicas da Lourinhã - Decreto-Lei nº 323/94, de 29 de Dezembro - quanto à delimitação, contempla essencialmente o concelho da Lourinhã, sendo específico em diversos aspectos dos quais se destaca o título alcoométrico natural máximo dos vinhos a destilar ser de 10% vol., a vinificação ser feita sem adição de anidrido sulfuroso, os sistemas utilizados na destilação poderem ser destilação contínua com título alcoométrico máximo de 78% vol. ou destilação descontínua com título alcoométrico máximo de 72% vol. para a aguardente de coração, e uma exigência de envelhecimento para comercialização no mínimo de 24 meses em barris de carvalho.
O principal produtor é a Adega Cooperativa da Lourinhã que, apesar duma conjuntura actualmente também desfavorável para as bebidas espirituosas, tem diligenciado a comercialização da aguardente com denominação de origem tanto no mercado nacional como no estrangeiro.
ÓBIDOS
Das abas da Serra de Montejunto, para
Noroeste, na direcção de e até Óbidos, estende-se uma numerosa sucessão
de colinas e outeiros, cobertos por uma “manta de retalhos” onde a vinha
assume posição dominante.
É neste cenário que se desenvolve a zona vitivinícola de Óbidos, onde a dominância da vinha é francamente notória a partir do início do século XX.
A sua presença é contudo referenciada desde os tempos da fundação da nacionalidade, quer em cartas de foral, quer no direito da aplicação do privilégio do “relego”, ou ainda em contratos onde o vinho era o tributo do benefício concedido ao direito de plantar uma vinha.
É neste cenário que se desenvolve a zona vitivinícola de Óbidos, onde a dominância da vinha é francamente notória a partir do início do século XX.
A sua presença é contudo referenciada desde os tempos da fundação da nacionalidade, quer em cartas de foral, quer no direito da aplicação do privilégio do “relego”, ou ainda em contratos onde o vinho era o tributo do benefício concedido ao direito de plantar uma vinha.
Ainda que os
vinhos da região tenham sempre sido considerados como “vinhos de bom
lote”, foram os vinhos das Gaeiras os que atingiram maior nomeada, em
particular os da Casa das Gaeiras, propriedade adquirida em 1790 por um
médico da Universidade de Coimbra, chamado para atender a saúde de Sua
Majestade D. João VI, a banhos nas termas das Caldas.
Comercializada a produção no final da primeira metade do século XX em garrafa tipo renana, atingiu a marca notoriedade, ombreando no prestígio dos poucos vinhos engarrafados da época com o Quinta das Cerejeiras, do vizinho concelho do Bombarral.
O movimento de reconhecimento dos vinhos de qualidade que se seguiu á publicação da Lei das Regiões Demarcadas, em 1985, passou a contemplar uma área mais ampla, tendo adoptado um nome já sobejamente conhecido e de forte impacto nos meios turísticos como é o da simpática e acolhedora Vila de Óbidos.
Com uma área geográfica distribuída por parte dos concelhos de Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha e Óbidos, ocupando solos de textura franca a argilosa de calcários pardos e vermelhos, dando destaque entre as castas à Vital e Trincadeiro - nome porque é conhecido o Castelão na região - a vinha ocupa cerca de 5.000 ha, produzindo em média 350 mil hectolitros de vinho.
A produção de vinho com denominação de origem é reduzida, estando para esse efeito apenas cadastrada uma área de 178 hectares.
Comercializada a produção no final da primeira metade do século XX em garrafa tipo renana, atingiu a marca notoriedade, ombreando no prestígio dos poucos vinhos engarrafados da época com o Quinta das Cerejeiras, do vizinho concelho do Bombarral.
O movimento de reconhecimento dos vinhos de qualidade que se seguiu á publicação da Lei das Regiões Demarcadas, em 1985, passou a contemplar uma área mais ampla, tendo adoptado um nome já sobejamente conhecido e de forte impacto nos meios turísticos como é o da simpática e acolhedora Vila de Óbidos.
Com uma área geográfica distribuída por parte dos concelhos de Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha e Óbidos, ocupando solos de textura franca a argilosa de calcários pardos e vermelhos, dando destaque entre as castas à Vital e Trincadeiro - nome porque é conhecido o Castelão na região - a vinha ocupa cerca de 5.000 ha, produzindo em média 350 mil hectolitros de vinho.
A produção de vinho com denominação de origem é reduzida, estando para esse efeito apenas cadastrada uma área de 178 hectares.
Do restante, maioritariamente vinho
branco, assume posição relevante dentro do vinho regional o vinho leve,
não podendo deixar de se ter também presente a tradicional produção de
aguardentes, embora na actualidade com uma posição bastante inferior à
de décadas anteriores
Os vinhos brancos na generalidade são citrinos, frescos, aromáticos, equilibrados, atingindo alguns certa distinção. Os tintos são tradicionalmente abertos de cor, frutados, pouco encorpados, à excepção dos provenientes de vinhas de encostas soalheiras, com um corpo e uma estrutura bastante agradável.
Os vinhos brancos na generalidade são citrinos, frescos, aromáticos, equilibrados, atingindo alguns certa distinção. Os tintos são tradicionalmente abertos de cor, frutados, pouco encorpados, à excepção dos provenientes de vinhas de encostas soalheiras, com um corpo e uma estrutura bastante agradável.
TORRES VEDRAS
"A qualidade dos vinhos da nossa Villa, e
seu Termo, he bastantemente conhecida e acreditada: quasi todas as
pessoas de gosto, e paladar delicado, que bebem do vinho particular,
chegão a preferi-lo ao do Douro, e ao melhor estrangeiro, para uso
ordinario da mesa.”
É nestes termos que em 1835 o insigne monografista Madeira Torres, em escrito nas “Memorias da Academia Real das Sciencias de Lisboa”, se referia à então “Villa e Termo de Torres Vedras”.
Era opinião que colheu confirmação mais tarde em 1867 na apreciação do distinto agrónomo Ferreira Lapa, quando da visita aos centros vinhateiros do Continente do Reino.
É nestes termos que em 1835 o insigne monografista Madeira Torres, em escrito nas “Memorias da Academia Real das Sciencias de Lisboa”, se referia à então “Villa e Termo de Torres Vedras”.
Era opinião que colheu confirmação mais tarde em 1867 na apreciação do distinto agrónomo Ferreira Lapa, quando da visita aos centros vinhateiros do Continente do Reino.
Terão sido
referencias desta natureza que levaram à inclusão da denominação Torres
na legislação que, no inicio do século XX, originou a criação de
diversas regiões demarcadas para a produção de vinho tipo regional e que
mais tarde pelo Decreto-Lei nº 331/89 de 27 de Setembro, reconheceu a
zona vitícola Torres Vedras.
De um modo geral a vinha estende-se por todo o concelho, ocupando solos provenientes de formações jurássicas e eventualmente do Cretácico, sendo, sob o ponto de vista pedológico, predominantemente os argilo-calcários classificados em calcários pardos e vermelhos que recebem a cultura da vinha, utilizando terrenos cuja textura pode variar entre argilosa e franca, podendo mesmo para os vinhos brancos ser franco-arenosa.
Assim a vinha cobrindo colinas e outeiros, não raras vezes descendo às várzeas, chegou a ocupar uma área superior a doze mil hectares, tendo regredido nos últimos anos para uma área que se cifra acima de sete mil hectares.
Dos vinhos produzidos, os tintos adquirem com o envelhecimento uma qualidade notória, sendo os brancos de cor amarelo-citrino, leves e aromáticos.
De um modo geral a vinha estende-se por todo o concelho, ocupando solos provenientes de formações jurássicas e eventualmente do Cretácico, sendo, sob o ponto de vista pedológico, predominantemente os argilo-calcários classificados em calcários pardos e vermelhos que recebem a cultura da vinha, utilizando terrenos cuja textura pode variar entre argilosa e franca, podendo mesmo para os vinhos brancos ser franco-arenosa.
Assim a vinha cobrindo colinas e outeiros, não raras vezes descendo às várzeas, chegou a ocupar uma área superior a doze mil hectares, tendo regredido nos últimos anos para uma área que se cifra acima de sete mil hectares.
Dos vinhos produzidos, os tintos adquirem com o envelhecimento uma qualidade notória, sendo os brancos de cor amarelo-citrino, leves e aromáticos.
Área de vinha inscrita
Área em hectares
Vinho Regional Lisboa 7.288
DOC
Alenquer 618
Arruda 268
Encostas d' Aire 63
Óbidos 188
Torres Vedras 873
Total 9.298
CASTAS
DOC
DOC Alenquer
CASTAS BRANCAS
- Alicante-Branco
- Arinto (*), cujo o sinónimo reconhecido é Pedernã
- Chardonnay
- Fernão - Pires (*), também reconhecida pelo sinónimo Maria - Gomes
- Jampal
- Malvasia - Rei
- Ratinho
- Sauvignon
- Seara - Nova (*)
- Vital (*)
CASTAS TINTAS
- Amostrinha
- Aragonez (*), também reconhecida pelo sinónimo Tinta - Roriz
- Cabernet - Sauvignon
- Caladoc (**)
- Castelão (*), cujo sinónimo reconhecido é Periquita
- Preto - Martinho
- Syrah
- Tinta - Miúda (*)
DOC Arruda
CASTAS BRANCAS
- Alicante-Branco
- Arinto (*), cujo o sinónimo reconhecido é Pedernã
- Chardonnay
- Fernão - Pires (*), também reconhecida pelo sinónimo Maria - Gomes
- Jampal
- Malvasia - Rei
- Sauvignon
- Seara - Nova (*)
- Vital (*)
CASTAS TINTAS
- Aragonez (*), também reconhecida pelo sinónimo Tinta - Roriz
- Cabernet - Sauvignon
- Caladoc (**)
- Castelão (*), cujo sinónimo reconhecido é Periquita
- Syrah
- Tinta - Miúda (*)
- Trincadeira (*), cujo o sinónimo reconhecido é Tinta - Amarela
DOC Encostas d' Aire
CASTAS BRANCAS
CASTAS BRANCAS
- Alicante - Branco
- Arinto (*), cujo o sinónimo reconhecido é Pedernã
- Bical
- Boal - Branco
- Cercial
- Chardonnay
- Diagalves
- Fernão - Pires (*), cujo o sinónimo reconhecido é Maria - Gomes
- Jampal
- Malvasia - Fina
- Rabo - de - Ovelha
- Ratinho (*)
- Seara - Nova (*)
- Tamarez (*)
- Trincadeira - Branca
- Vital (*)
CASTAS TINTAS
as castas tintas a utilizar na elaboração dos vinhos com direito à denominação de origem controlada "Encostas d' Aire" são as seguintes:
as castas tintas a utilizar na elaboração dos vinhos com direito à denominação de origem controlada "Encostas d' Aire" são as seguintes:
- Alfrocheiro
- Alicante - Bouschet (**)
- Amostrinha
- Aragonez (*), cujo o sinónimo reconhecido é Tinta - Roriz
- Baga (*)
- Bastardo
- Cabernet - Sauvignon
- Caladoc (**)
- Castelão (*), cujo o sinónimo reconhecido é Periquita
- Grand - Noir (**)
- Rufete
- Syrah (**)
- Tinta - Miúda (*)
- Touriga - Franca
- Touriga - Nacional (*)
- Trincadeira (*), cujo o sinónimo reconhecido é Tinta - Amarela
DOC Óbidos
CASTAS BRANCAS
CASTAS TINTAS
CASTAS BRANCAS
- Alicante - Branco
- Alvarinho
- Antão - Vaz
- Arinto, cujo o sinónimo reconhecido é Pedernã
- Chardonnay
- Encruzado
- Fernão - Pires, cujo o sinónimo reconhecido é Maria - Gomes
- Jampal
- Loureiro
- Malvasia - Rei
- Moscatel - Graúdo
- Rabo - de - Ovelha
- Ratinho
- Riesling
- Sauvignon
- Seara - Nova
- Verdelho
- Viognier
- Viosinho
- Vital
CASTAS TINTAS
- Alicante - Bouschet
- Amostrinha
- Aragonez, cujo o sinónimo reconhecido é Tinta - Roriz
- Baga
- Cabernet - Sauvignon
- Caladoc
- Camarate
- Carignan
- Castelão
- Jean
- Merlot
- Pinot - Noir
- Preto - Martinho
- Syrah
- Tinta - Barroca
- Tinta - Miúda
- Touriga - Franca
- Touriga - Nacional
- Trincadeira, cujo o sinónimo reconhecido é Tinta - Amarela
DOC Torres Vedras
CASTAS BRANCAS
- Alicante-Branco
- Arinto (*), cujo o sinónimo reconhecido é Pedernã
- Chardonnay
- Fernão - Pires (*), também reconhecida pelo sinónimo Maria - Gomes
- Malvasia - Rei
- Sauvignon
- Seara - Nova (*)
- Vital (*)
CASTAS TINTAS
- Aragonez (*), também reconhecida pelo sinónimo Tinta - Roriz
- Cabernet - Sauvignon
- Caladoc (**)
- Castelão (*), cujo sinónimo reconhecido é Periquita
- Syrah
- Tinta - Miúda (*)
- Trincadeira (***), cujo o sinónimo reconhecido é Tinta - Amarela
ROTAS DA VINHA E DO VINHO
Rota da Vinha e do Vinho do Oeste
Verdes e férteis, batidas por luz intensa e acariciadas por um clima temperado pela influência atlântica, assim são as terras onduladas que se desenvolvem entre as serras dos Candeeiros e de Montejunto e o mar. O território é curto, mas apresenta uma diversidade impressionante. Desde logo, de vinhos. Mas também de múltiplas culturas e influências, pré-históricas, romanas, árabes, com um notável acervo monumental feito de castros, igrejas e mosteiros medievais, castelos mouros, fortificações costeiras.
Pródiga, a natureza permite ao visitante da região do Oeste escolher entre praias como a do Baleal, as ilhas Berlengas, ou povoações de forte pendor histórico, como é o caso de Óbidos. Os percursos pedestres programados ultrapassam a centena de quilómetros, os desportos náuticos apoiados são possíveis na Lagoa de Óbidos, os amantes do golfe têm na região um dos destinos de eleição.
Há terras que merecem uma visita – Caldas da Rainha, Peniche, Alenquer – e saberes locais que proporcionam prazeres extraordinários, com destaque para as especialidades culinárias centradas nos peixes das águas frias do Atlântico. E há, também aqui, uma doçaria fina legada por conventos que marcaram, uma vez mais, a secular tradição vitícola regional.
Rota dos Vinhos de Bucelas, Carcavelos e Colares
É nas imediações de Lisboa que se cultivam três dos vinhos portugueses com mais história e tradição. A proximidade da capital, do Oceano Atlântico e do Estuário do Tejo traçou o passado, o presente e o futuro das regiões vitivinícolas de Bucelas, Colares e Carcavelos. Um dos problemas destas três micro-regiões é o de estarem sujeitas à pressão urbanística típica das áreas de influência de uma grande metrópole.
Em Bucelas, a milenar cultura da vinha faz-se de forma invulgar, distribuindo-se pelas várzeas do rio Trancão e da ribeira da Bemposta, o que empresta aos seus vinhos um carácter inimitável. A região de Colares, com deslumbrantes vistas para o mar e para a Serra de Sintra, é ainda mais “estranha”.
As vinhas crescem e estendem-se pelo chão de areia, desenhando gigantescos polvos vegetais que dão à viticultura local uma especificidade única no mundo. Foi essa particularidade que salvou as vinhas de Colares do ataque da filoxera, uma das maiores pragas destruidoras das vides europeias.
Finalmente, Carcavelos, com as suas colinas suaves e clima temperado, é berço daquele que já foi um dos mais afamados vinhos generosos portugueses. As vicissitudes da história e do desenvolvimento limitaram a cultura da vinha a uma expressão residual.
A proximidade de Lisboa, as belezas naturais do Estuário do Tejo, a atracção do mar e das praias atlânticas, a força telúrica e os muitos encantos da Serra de Sintra dão aos visitantes pretextos mais do que suficientes para uma visita demorada.
IN:
- IVV
- VINI PORTUGAL
- INFOVINI
- COMISSÃO VITIVINICOLA DA REGIÃO TEJO
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