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O Smartphone mais sexy de 2018
FONTE:
Nuno Agonia.
25/01/2019
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HOJE NO
"DINHEIRO VIVO"
Espargo não só gourmet
Produtores nacionais querem fomentar o cultivo deste vegetal, bem como o seu consumo, sem que se torne numa moda
A Cooperativa Agrícola de Felgueiras
organizou nesta sexta-feira o primeiro Encontro Nacional de Produtores
de Espargos, com o objetivo de “despertar o interesse” pelo cultivo
deste alimento, acreditando que tem um “enorme potencial”.
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Em paralelo, pretende “desconstruir” a ideia de que a utilização do
espargo está confinada à alta cozinha, ou seja, conetado com uma
vertente gourmet, e torná-lo acessível à generalidade da população,
lê-se num comunicado.
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Produtores nacionais querem fomentar o cultivo deste vegetal, bem como o seu consumo, sem que se torne numa moda
A Cooperativa Agrícola de Felgueiras
organizou nesta sexta-feira o primeiro Encontro Nacional de Produtores
de Espargos, com o objetivo de “despertar o interesse” pelo cultivo
deste alimento, acreditando que tem um “enorme potencial”.
Em paralelo, pretende “desconstruir” a ideia de que a utilização do
espargo está confinada à alta cozinha, ou seja, conetado com uma
vertente gourmet, e torná-lo acessível à generalidade da população,
lê-se num comunicado.
No entanto, os promotores do evento
salvaguardam que a ideia também não é vulgarizar o seu uso a ponto de se
tornar numa “moda” gastronómica, que possa “denegrir a cultura e todos
os anos de esforço por parte dos empresários já instalados”, como refere
Rui Pinto, diretor da Cooperativa Agrícola – Terras de Felgueiras,
citado no mesmo comunicado.
Assim, o mesmo responsável sublinha a importância de se “alertar e sensibilizar o setor para a necessidade de profissionalizar a produção e comercialização do espargo em Portugal”. Rui Pinto reconhece que, no país, “à exceção dos grandes centros – Lisboa e Porto -, o consumo deste vegetal é muito reduzido”.
Em contrapartida, assinala que “os principais clientes do espargo nacional são Espanha e França, onde é um produto com muita aceitação, apreciado de várias maneiras”. Do ponto de vista gastronómico, a Cooperativa recorda que os espargos “integram as refeições de várias formas, como entradas, nas sopas, saladas, acompanhamento de pratos ou sob a forma de soufflé”.
Originários da Ásia, estes alimentos também têm propriedades nutricionais que os organizadores do encontro fazem questão de destacar: baixos em calorias, isentos de colesterol, ricos em potássio, importantes fontes de fibras solúveis e ácido fólico, ricos em vitamina C e B e em ferro.
Assim, o mesmo responsável sublinha a importância de se “alertar e sensibilizar o setor para a necessidade de profissionalizar a produção e comercialização do espargo em Portugal”. Rui Pinto reconhece que, no país, “à exceção dos grandes centros – Lisboa e Porto -, o consumo deste vegetal é muito reduzido”.
Em contrapartida, assinala que “os principais clientes do espargo nacional são Espanha e França, onde é um produto com muita aceitação, apreciado de várias maneiras”. Do ponto de vista gastronómico, a Cooperativa recorda que os espargos “integram as refeições de várias formas, como entradas, nas sopas, saladas, acompanhamento de pratos ou sob a forma de soufflé”.
Originários da Ásia, estes alimentos também têm propriedades nutricionais que os organizadores do encontro fazem questão de destacar: baixos em calorias, isentos de colesterol, ricos em potássio, importantes fontes de fibras solúveis e ácido fólico, ricos em vitamina C e B e em ferro.
* Somos apreciadores incondicionais de espargos e em casa não há conhecimento para a confecção da apelidada 'alta cozinha'.
Mas pare-se de se brincar com os valores nutricionais dos alimentos e de falar mal do colesterol. O colesterol no cérebro em doses baixas provoca doenças mentais. A grande virtualidade duma alimentação saudável exige que seja variada e sem grandes restrições para uma pessoa com padrões de saúde equilibrados. A publicidade aos alimentos precisa de ética.
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HOJE NO
"AÇORIANO ORIENTAL"
"AÇORIANO ORIENTAL"
Navio patrulha oceânico "Sines"
aberto a visitas
O navio patrulha oceânico "Sines" pode ser
visitado na quarta e quinta-feira, dias 30 e 31 de janeiro, no porto de
Ponta Delgada, na ilha de São Miguel, naquela que é a primeira comissão
nos Açores.
De acordo com a Marinha Portuguesa, o NRP Sines vai poder ser visitado no horário das 15 às 17 horas.
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PONTE DE COMANDO
"Batizado
em julho do ano passado”, o navio “tem como principal função a busca e
salvamento marítimos, a vigilância marítima, a prevenção e combate à
poluição e outras tarefas de interesse público", acrescenta o comunicado
da Marinha.
Comandado pela capitão-tenente Mónica Martins e com
48 militares embarcados, o NRP Sines estará em missão no mar dos Açores
nos próximos meses.
* Uma visita imperdível.
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