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HOJE NO
"DIÁRIO DE NOTÍCIAS"

Portugal desperdiça um milhão 

de toneladas de comida por ano

No Dia Mundial da Alimentação, governo e várias organizações assinaram compromisso para a redução do desperdício alimentar. Atualmente desperdiçamos um milhão de toneladas de comida por ano. 

O objetivo é estudar o desperdício alimentar nos vários setores e tentar reduzi-lo, explica ao DN o secretário de Estado da Alimentação. "Fizemos uma reflexão profunda hoje, no Dia Mundial da Alimentação, que culminou com a assinatura de um compromisso ético de combate ao desperdício em todos os setores, da produção ao consumidor", acrescenta Nuno Vieira e Brito.

O único estudo feito até agora aponta para um desperdício anual de um milhão de toneladas de alimentos. Por ser uma realidade pouco contabilizada, o primeiro passo vai ser avaliar a quantidade de desperdício em cada setor. Com a ideia de que "a meta final é sempre o desperdício zero", o governante acredita que pode ser possível reduzir "20% do desperdício em cinco anos".

Envolvidos neste compromisso estão os municípios, entidades ligadas à educação, economia, saúde, agricultura e solidariedade social, instituições de solidariedade social e empresas. "É um compromisso que corre toda a sociedade e responsabiliza todos os segmentos" indica Nuno Vieira e Brito.

O governo está ainda disponível para "agilizar procedimentos legais" se isso ajudar a combater o desperdício alimentar. "Já existe alguma legislação para excedentes, mas se for preciso agilizar procedimentos podes rever a legislação, sem por em causa a qualidade e a segurança dos produtos", admite o secretário de Estado da Alimentação.

* 1 milhão de toneladas de desperdício alimentar num país pobre como o nosso é obra, mas não tão mau como nos EUA em que 50% da comida confeccionada vai para o lixo.

NR: Hoje, às 15H30 leia mais uma excelente peça sobre os "Espírito Beato".

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