.
Obesidade mórbida
Quando
iniciei este artigo, confesso que coloquei uma série de possibilidades
para o desenvolver mas, em virtude de estar ligada ao Desporto e,
principalmente, por ter um filho com bicuspidia aórtica a competir com
frequência nos campeonatos nacionais de Muay Thai procurei focalizar a
minha atenção num estudo que realizei sobre a perda de peso, mais
concretamente sobre os efeitos do Jejum Intermitente (JI) combinado com a
Restrição Calórica (RC) na perda de peso e proteção cardíaca.
Como
sabemos, os atletas dos desportos de luta, incluindo o Muay Thai, têm
de lidar, na maioria dos casos, com a necessidade de perderem peso
rapidamente nos períodos que antecedem os combates para que o seu peso
se enquadre na categoria de peso em que se inscreveram. Observamos,
empiricamente, que os mesmos são capazes de perder até 10 kg na semana
que antecede o combate, envolvendo perdas quer de massa gorda quer de
massa isenta de gordura, ganhando esse mesmo peso no dia imediatamente
após as pesagens e antes do combate previsto.
Com base nas
experiências realizadas por alguns investigadores (Chaouachi et al.,
2009; Klempel et al., 2012; Harvie et al., 2011; Mattson & Wan,
2005; Mercuro et al., 2011; Racette et al., 2012), concluí que a
quantificação ideal do consumo energético e % da RC durante a perda de
peso requer uma medição do Gasto Energético Total (GET) durante o
primeiro mês de RC para conseguir uma rápida redução no GET.
Aproveitando e indo também um pouco ao encontro da razão que me levou a
escolher este tema, fui também à procura de um estudo que me fizesse
perceber se a prática do JI para a perda de peso, afetava o desempenho
dos atletas de elevado nível, uma vez que o meu filho pratica Muay Thai
e, muitas vezes, passa por períodos de dietas “malucas” para atingir o
seu peso de combate num curto espaço de tempo. Nesta busca, encontrei um
estudo de Chaouachi et al. (2009) cujo objetivo foi avaliar a
influência do JI no Ramadã no desempenho físico aeróbio e anaeróbio em
15 judocas de elite mantendo as suas cargas de treino normais. Neste
estudo, foram realizados vários testes de desempenho físico nos judocas
em 4 momentos distintos do Ramadã: antes, no início, no final e 3
semanas depois. Os resultados mostraram que o desempenho físico, na
maioria dos testes, não se alterou durante o Ramadã. No entanto, houve
uma pequena redução de 1,3 kg na massa corporal e um aumento da fadiga
total durante o Ramadã, em comparação com o período de controle. Embora
ainda existam muito poucos estudos a este nível, gostaria de mencionar
um autor que me chamou a atenção, mesmo não tendo sido num artigo
científico mas que, confesso, fez-me refletir imenso sobre a perda de
peso e o que desejamos alcançar verdadeiramente com ela. O autor de que
falava, Fuhrman (2014), vem afirmar que há imensas dietas com “regras
para contar calorias”, à base de medicamentos, programas com elevado
teor de proteínas, batidos enlatados e outros produtos que podem fazer
com que uma pessoa perca peso e que assim se mantenha durante algum
tempo. O problema, para este autor, é que não se pode seguir estes
programas para sempre e que, alguns até são perigosos. De acordo com
este médico, dando um exemplo de uma dieta com elevado teor de proteínas
(e outras dietas ricas em produtos animais mas pobres em fruta e
hidratos de carbono não refinados) pode aumentar significativamente o
risco de cancro do cólon. Ele questiona, de que serve uma dieta que nos
fará perder peso, se ela aumenta significativamente as hipóteses de
contrair cancro? Portanto, para Fuhrman (2014) o segredo da sua dieta
está na sua fórmula: Saúde=Nutrientes/Calorias, que é um conceito ao
qual ele dá o nome de densidade de nutrientes de uma dieta. Para este
médico, não há necessidade de deixar de comer nem de contar calorias a
ingerir diariamente para perder peso, segundo ele, a perda de peso passa
essencialmente pela aquisição do peso “ideal” através de hábitos
alimentares saudáveis, que se podem manter durante uma vida inteira,
tais como, a ingestão ilimitada de todos os vegetais crus, vegetais
ricos em nutrientes (verdes e não verdes) cozinhados, feijão,
leguminosas, rebentos de feijão e tofu e ainda de fruta fresca; a
ingestão limitada de vegetais cozinhados com amido ou cereais integrais,
abóbora, milho, batata, arroz, pão, cereais, frutos secos e sementes,
abacate, fruta seca, semente de linhaça moída; e proíbe ainda
lacticínios, produtos de origem animal, snaks entre refeições, sumos de
fruta e óleos.
Portanto, com base nos estudos dos vários autores
(Chaouachi et al., 2009; Klempel et al., 2012; Harvie et al., 2011;
Mattson & Wan, 2005; Mercuro et al., 2011; Racette et al., 2012) em
comparação com Fuhrman (2014), parece revelar-se bastante pertinente a
realização de outro tipo de estudos que analisem as dietas para a perda
de peso de pessoas obesas com recurso a dietas, tais como, de JI com RC e
baseadas no tipo de alimentos ingeridos e os seus impactos na sua saúde
em geral, associados ao tempo em que essas pessoas conseguem manter o
novo peso adquirido. Poderia continuar a levantar muitas mais pistas,
mas parece-me que estas já deixam transparecer a necessidade da
constante procura do conhecimento e principalmente da sua aplicação
prática, com o objetivo único de contribuir, neste caso concreto, para a
saúde em geral das pessoas obesas, visto que a obesidade mórbida é um
problema epidemiológico das sociedades modernas atuais. Mesmo com a
realização de estudos científicos, não podemos esquecer que, a única
garantia que cada um de nós pode ter sobre o conhecimento que vai
adquirindo, está na própria mudança, sendo que o que hoje é verdade,
amanhã já não é bem assim, e vice-versa. É também certo que, por muito
que se conheça do corpo humano, há sempre muito mais por descobrir.
Portanto, desafio a todos a procurar a luz de que cada um precisa, isto
é, o conhecimento necessário para clarificar as nossas dúvidas
constantes.
Por fim, já que falamos de Muay Thai, gostaria de
congratular o atleta maritimista Diogo Abrantes pelas suas duas mais
recentes vitórias, na categoria de -69 kg, ao vencer na Tailândia a dois
tailandeses por KO, um no primeiro e o segundo no terceiro assaltos.
IN "DIÁRIO DE NOTÍCIAS DA MADEIRA"
03/12/16
.
Sem comentários:
Enviar um comentário