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ESTA SEMANA NO

"BARLAVENTO" 

Campanha promocional da cavala 

arranca em Portimão 

A Docapesca está a desenvolver uma 

campanha promocional dedicada à cavala, 

durante os meses de verão. 

Esta promoção arranca em Portimão, e tem lugar nos dias 12 e 13 de julho, quinta e sexta-feira, entre as 10h00 e as 12h00, com aulas de culinária no Mercado Municipal, na Av. S. João de Deus, onde participam chefes e alunos da Escola de Turismo e Hotelaria de Portimão. 

Os visitantes são também convidados a participar nas aulas de culinária, onde podem aprender a confecionar receitas inovadoras com cavala fresca e em conserva, bem como efetuar a degustação dos vários pratos gratuitamente. 

A cavala, rica em ómega 3, abundante na costa portuguesa e capturada pela frota do cerco, sem restrições atuais de contingente e de baixo valor comercial, pode e deve ser valorizada, contribuindo para o aumento da rentabilidade da frota, a retribuição justa do pescador e um consumo económico e responsável. 

Trata-se de uma espécie de sabor intenso e fácil de preparar, devido à ausência de escamas, cujo consumo a tradição consagrou na confeção de pratos simples e com caráter regional. As suas caraterísticas gastronómicas e nutricionais justificam a sua utilização na preparação de um elevado número de pratos, em conjunto com outras espécies, tanto na cozinha tradicional como nas novas preparações culinárias. 

A campanha, desenvolvida em colaboração com os Municípios, as Escolas de Turismo e Hotelaria da região e com a ANUCP, decorre nos Mercados Municipais e Grandes Superfícies. Saiba mais sobre a campanha da cavala em www.docapesca.pt No contexto da missão da Docapesca – Portos e Lotas, S.A. da prestação de um sreviço de qualidade ao setor da pesca, nomeadamente ao nível da primeira venda de pescado e no âmbito do projeto CCL – Comprovativo de Compra em Lota, a Docapesca está a desenvolver esta campanha promocional dedicada à cavala, durante os meses de verão.

*Para quem não sabe a cavala tem caracteristicas  nutrientes muito boas e é saborosíssima, se puder vá até Portimão experimentar.

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