15/09/2011



Creme de duas meloas com tártaro de morangos e kiwis




Ingredientes:
  • 400g de meloa Gália
  • 400g de meloa Guadalupe
  • Hortelã q.b.
  • 200g de kiwis
  • 200g de morangos
  • Frutos vermelhos q.b. (para decoração)

Preparação:
  1. Descasque a meloa Gália, retire-lhes as pevides e triture-a com a ajuda de uma varinha mágica. Repita a mesma operação para a meloa Guadalupe.
  2. Corte os kiwis e os morangos em cubos pequenos e envolva-os em hortelã picada.
  3. Encha uma pequena forma cilíndrica de tártaro de kiwi e morango e pressione bem.
  4. Disponha-a no centro de um prato fundo de servir. À volta, coloque os cremes das meloas.
  5. Decore o tártaro com os frutos vermelhos.

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