10/03/2011


Carolyn Steel: Como a comida molda as nossas cidades





Todos os dias, numa cidade do tamanho de Londres, são servidos 30 milhões de refeições. Mas de onde vem toda esta comida? A Arquitecta Carolyn Steel fala sobre o milagre diário que é alimentar uma cidade e mostra como as antigas rotas da comida moldaram o mundo moderno.

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